日赢田斌教你做小炒肉

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材料

食材准备

小炒肉

小炒肉

主料:五花肉

辅料:青红椒、葱、姜、蒜。

调料:盐、白糖、醋、生抽、高汤精花椒麻椒、干辣椒

做法

制作步骤

1、将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用。

2、坐锅点火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱、姜、蒜煸炒片刻,加盐、料酒、酱油、高汤精调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可。

特点:麻辣鲜香,口味滑嫩。

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