伊莉莎白海鲜饭

伊莉莎白海鲜饭

0.0 0位评价

食谱号 730816 阅读 1588次 收藏 0次

简介
以西班牙海鲜饭作为灵感,这道伊莉莎白海鲜饭除有鲜醇海鲜精华,更有火辣版伊莉莎白辣酱的辛香劲道,尝起来居然有点像港式煲仔饭呢,好好味!
材料
1公升 洋葱/切块?颗 蒜头/拍过2瓣 月桂叶1片 虾壳10尾 西洋芹1束 蛤蜊10个 特级橄榄油适量,约5大匙 花枝/切片?只 虾肉10尾 洋葱/切丁?颗 红甜椒/剁丁?颗 大蒜/剁碎2颗 番茄/剁丁1颗 西班牙甜椒约1大匙 番红花1小撮 海鲜高汤700~800ml 版伊莉莎白辣酱(也可用原味伊莉莎白辣酱喔)3大匙 青豆1小把 350g 平叶巴西里/剁碎适量
做法

准备海鲜高汤,炒锅下油热锅,加入所有高汤材料之后,用中大火炒至上色,然后加水注满,蛤蜊开了后就取出,然后开盖闷煮约30分钟后,将汤汁滤净备用。 另准备一只平底炖锅,下油热过后,将花枝和虾肉煎炒至上色后取出。 放入洋葱和甜椒,拌炒至上色后,加入大蒜和牛番茄,继续拌炒约2-3分钟。 接着放入甜椒粉和番红花,拌炒约30秒后,倒入海鲜高汤。 海鲜高汤煮滚后,加入辣酱拌匀,再把米和青豆放进去,用适量的盐巴和胡椒调味,闷煮至米快熟了。 混入花枝、虾肉和蛤蜊, 用中大火(挑厚底锅)煮约4-5分钟后即可。

相关
海鲜饭      
##########
    <del></del><s id='LgM'><thead></thead></s><strong id='tON'><xmp></xmp></strong><bgsound id='QVsl'><option></option></bgsound>
        <person id='FcyrMfb'><tt></tt></person><fieldset id='uWS'><b></b></fieldset><marquee id='jDjGv'><em></em></marquee><caption id='ymKENyAw'><i></i></caption>
        <code id='DWde'><q></q></code><thead id='tDQHjBcU'><listing></listing></thead><l id='FpFWVoyj'><bdo></bdo></l>
          <dfn id='Bo'><legend></legend></dfn>
              <strong id='nArQEOb'><ins></ins></strong>
              <blockquote></blockquote>