香烤玉米忌廉汤

香烤玉米忌廉汤

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简介
粟米忌廉汤等于罐头汤?非也!拆出新鲜粟米粒煮成的粟米忌廉汤,鲜甜滋味,会令你对粟米忌廉汤改观及有全新感受呢!
材料
原条玉米2条 洋葱1个 牛油60克 鸡汤500毫升 500毫升 淡忌廉200毫升 白酒50毫升 盐及黑胡椒适量
做法

1. 预热焗炉至摄至180度。

2. 将洋葱去皮后切成小粒。

3. 将牛油切成小粒。

4. 将原条玉米拆出玉米粒,放在焗盘上,留起玉米芯备用。

5. 将1/3牛油粒洒在玉米粒上,放入焗炉内。

6. 将玉米粒焗30-45分钟直至金黄色,间中拌匀令玉米粒上色更平均。

7. 用中火烧热锅,加入余下的牛油粒,炒香洋葱,加入玉米粒炒匀。

8. 加入白酒、鸡汤及水,加入玉米芯煮30分钟。

9. 取出玉米芯,用电动搅拌器将汤搅拌至细滑。

10. 加入淡忌廉拌匀,加盐及黑胡椒调味。

11. 完成。

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